經(jīng)濟(jì)作物是指對(duì)自然條件的選擇較嚴(yán)、技術(shù)要求復(fù)雜、產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、主要是用作工業(yè)原料具有某種特定經(jīng)濟(jì)用途的農(nóng)作物,故又稱“技術(shù)作物”或工業(yè)原料作物。
經(jīng)濟(jì)作物通常具有地域性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、技術(shù)要求高、商品率高等特點(diǎn),對(duì)自然條件要求較嚴(yán)格宜于集中進(jìn)行專門化生產(chǎn)。
經(jīng)濟(jì)作物的種類很多,主要包括棉花、油料、麻類、桑柞絲、茶葉、糖料、蔬菜、煙葉、果品、藥材等。根據(jù)經(jīng)濟(jì)作物不同的用途,可以分為纖維作物(棉花、麻類、蠶桑)、油料作物(花生、橄欖、芝麻)、糖料作物(甜菜、甘蔗)、飲料作物(茶葉、咖啡)等。
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